上海生活の不安を取り除くには
中国語の勉強から！
上海の美味しいスープ
定番とも言える「腌笃鲜」
上海弁の発音は日本語の「いとしい」と同じですよ
春のたけのこ
骨付き豚のもも肉
金華ハム（ハムの塩気で味付けなし）
ゆば結び
生姜、ネギ、水
時間をかけて、肉が柔らかくなるまでじっくりと煮込んで
作り方がシンプルだけど
二種類の肉の旨味がスープに溶け出して
たまりません
食材紹介：
①たけのこ “竹笋 zhúsǔn”
②ゆば結び “百叶结 bǎiyèjié”
③金華ハム “火腿 huótuǐ”
④骨付き豚のもも肉 “蹄髈 típǎnɡ”
生姜 “姜 jiānɡ”
ネギ “葱 cōnɡ”
試してみましょう～
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